Portrait

Le 17 octobre, Laïla Bourfoun, a ouvert le "café de la Fontaine" à deux pas de l’école au rez-de chaussée du parc relais d’Arlac à Mérignac. Elle, qui a suivi la formation « cuisine nomade » parrainée par le chef étoilé Thierry Marx, vous propose un havre de saveurs et de couleurs.

« Je fais une petite restauration le midi, sur place ou à emporter, des boissons et des goûters l’après-midi. Je voulais offrir un lieu convivial et accueillant pour les enfants : une alternative aux fast-foods avec une cuisine de qualité, adaptée aux plus petits. » Laïla Bourfon

Le petit +


« Les produits sont frais, de saison et préparés sur place : bricks de légumes, aubergines farcies, poulet au citron et aux olives, tajine de merlu aux carottes... Au rayon boissons,je travaille essentiellement avec des gammes bio : sirop, café, thé, chocolat chaud... »


Coordonnées et contacts


Adresse : 5 Rue Marcelin Berthelot 33700 Mérignac

Tél : 05 56 42 36 34


Horaires : Ouvert tous le midis, du lundi au vendredi ( fermeture à 18h )