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Portrait

Le bonheur est dans l'assiette

Après une formation semi-gastronomique et une incursion à l’étranger, Mickaël Carlot choisit Mérignac pour poser ses assiettes. En septembre dernier, il ouvre « Le Goût des Arts », une cuisine traditionnelle aux accents du Sud-Ouest.

« Ma spécialité, c’est le foie gras et la cuisine du canard : l’oeuf cocotte au foie gras ou la trilogie de foie gras régaleront les amateurs. Autres spécialités de la maison : les brochettes géantes sur leur portique et la carcasse de canard, que nous sommes très peu à proposer. Elle est désossée et farcie de cèpes, d’un magret entier et de foie gras poêlé... une recette très appréciée ! »

Cuisine de bistrot le midi
« Avec un buffet d’entrées à volonté, un plat et un dessert au choix, la formule du midi à 13,80 € marche fort. La carte est aussi proposée le midi avec sa kyrielle de plats bien d’ici : entrecôte, tartare, assiette du boucher, magret farci aux cèpes, aux fruits rouges... »

LE +
« L’ambiance chaleureuse et intimiste de notre petite salle et la terrasse qui ouvre dès les premiers beaux jours. »

+ INFOS
122 Avenue Henri Vigneau, 09 81 65 05 73
Ouvert tous les midis du lundi au samedi (12h-14h) midi et soir
Du mercredi au samedi ( 19h à 22h)
+ sur demande pour les groupes

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