Collectivité qui lance la procédure de consultation : 

Ville de Mérignac
Direction de la Culture
60 Avenue du Maréchal De Lattre de Tassigny
33700 Mérignac

Objet de la consultation

Dans le cadre de la saison 2023 des Escales, la consultation lancée par la Ville de Mérignac a pour objet de sélectionner le candidat qui occupera et exploitera à titre privatif le :

Mercredi 21 juin 2023 de 16h à minuit, Fête de la Musique – Place Charles de Gaulle 

Activités demandées : 

  • Food trucks : restaurations diverses
  • Brasseur
  • Café
  • Glaces
  • Crêpes
  • Popcorn
  • Vin et spiritueux 

OBLIGATOIRE : vaisselle compostable et éco cups (pas de plastique jetable)
IDEALEMENT : produits maison et/ou circuit court et/ou de saison et/ou biologiques (exemplarité souhaitée du fait du caractère écologique de la manifestation)


Samedi 8 juillet 2023 de 16h à 23h, Escale  n°8 – lancement de l’été mérignacais au parc du Vivier (Mairie) 

Activités demandées : 

  • 2 Prestataires restauration salée
  • 2 Prestataires restauration sucrée
  • 2 Prestataires boissons soft, bières

OBLIGATOIRE : vaisselle compostable et éco cups (pas de plastique jetable)
IDEALEMENT : produits maison et/ou circuit court et/ou de saison et/ou biologiques (exemplarité souhaitée du fait du caractère écologique de la manifestation)

Cette procédure d’attribution simplifiée répond aux exigences de l’article L. 2122-1 du code général de la propriété des personnes publiques.
Redevances d’occupation du domaine public : 

  • 1,30 Euros par mètre linéaire
  • 1.30 Euros pour la fourniture en électrique
  • 1.30 Euros pour la fourniture en eau 

La redevance d’occupation du domaine public devra être réglée au plus tard 15 jours avant la manifestation auprès du Régisseur Christophe HERY. Un titre de recette vous sera adressé.
Sans acquittement de la redevance aucun emplacement ne sera attribué.


Modalités techniques

Puissance max 1 PC16 – 3kw ou autonome / prévoir rallonges


Modalités de remise des offres :

 Les offres seront adressées avec tous les documents nécessaires à l’enregistrement :

  • Extrait KBIS
  • Carte de commerçant non sédentaire
  • Assurance pour l’occupation du domaine public
  • Fiche technique de l’installation (puissance électrique, dimensions du camion ou stand, besoin en eau etc…)

Soit par courrier à :
Monsieur le Maire
Direction de la Culture
Hôtel de Ville 60 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny 33700 Mérignac 

Soit par courriel : v.desouza@merignac.com

Renseignements auprès de Valérie de SOUZA au 05 56 18 88 62 du lundi au vendredi.

  • Date limite de dépôt des offres : le 30 avril
  • Date de réponse de l’administration : au plus tard 8 jours avant la date de prestation

Pour toutes ventes d’alcool, et après confirmation de votre sélection, vous devrez demander une autorisation de débit de boisson auprès de la Direction Générale des services - Madame Bali-Abdou Nadia n.baliabdou@merignac.com et la transmettre en amont de la manifestation à la Direction de la culture.