Portrait

Alexandre et Virginie Duval ont repris les rênes de la boucherie, charcuterie, traiteur en 2013, imprimant leur marque et un engagement environnemental encore plus fort. L’entreprise familiale fondée en 1957 a remporté un titre dans la catégorie « alimentaire ».

« Nous sommes “boucher, charcutier, traiteur”. Nos 4 viandes (boeuf, veau, porc, agneau) sont de race limousine, labellisée blason prestige. De l’élevage au consommateur, la traçabilité est maximale. Elle garantit une transparence absolue et une viande de qualité exceptionnelle. Nos plats, au rayon traiteur ou charcuterie, sont cuisinés sur place avec des produits frais. » Alexandre et Virginie Duval

Le petit +


« Toutes les graisses sont filtrées et évacuées par un organisme agréé, même chose pour le recyclage des huiles de friture. Bien sûr, nous utilisons des sacs réutilisables ou en amidon de pomme de terre, nous trions nos déchets et nous limitons le gaspillage alimentaire en produisant des quantités ajustées. »


Coordonnées et contacts


Adresse : 1 Place Jean-Jaurès 33700 Mérignac

Tél : 05 56 97 54 80



Horaires : Ouvert du mardi au jeudi de 8h à 13h et de 16h à 20h
Le vendredi et le samedi de 8h à 13h et de 15h30 à 20h, et le dimanche de 9h à 12h30