Economie
Le restaurant La Criée, situé à l’entrée du
village Décathlon, change de direction. Arnold Brisson remplace en effet
Christophe Vigot, qui était à la tête de l’établissement depuis son ouverture
en février 2004.
Spécialisé dans les poissons et les fruits de
mer, la chaîne compte une cinquantaine de restaurants en succursale. Celui de
Mérignac emploie une vingtaine de personnes, sert 150 couverts par jour en
moyenne (ticket moyen à 33 euros) pour un chiffre d’affaires annuel de 1,7
millions d’euros.
Informations complémentaires
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