Portrait

Envie de miel en pot, de bonbons, de sirop ou de pain d'épice ? Retrouvez Bernard Georges tous les samedis matin au marché du centre ville, il vous proposera de nombreux produits artisanaux au miel.

Le miel, un produit naturel et authentique avec de nombreuses vertus

Bernard Georges est un apiculteur passionné des abeilles et de la nature. Sur son étale au marché du centre ville, vous pourrez retrouver de nombreux produits et variétés de miels :

  • miels en pot : d'acacia, de fleurs, de bruyère, de châtaignier, de colza, de thym, de romarin, d'oranger, d'eucalyptus, de sarrasin, de callune,
  • pains d'épices,
  • bonbons au miel,
  • sirop au miel contre le mal de gorge
  • pollen de fleurs,
  • gelée royale,
  • compléments alimentaires

Pour votre santé et vos papilles, à cuisiner seul ou à déguster à la cuillère, le miel est reconnu pour ses nombreuses vertus.


L'un des premiers apiculteurs à Mérignac

Bernard Georges est un pionnier des abeilles. Il est l’un des premiers à Mérignac à s’être lancé dans les ruches en quittant l’aérospatial pour devenir apiculteur. Il choisi en 1985 de démissionner de son poste de comptable chez Sogerma afin d’être en accord avec ses idées écologiques et d'exercer un métier en lien avec la nature et le retour à la terre. Dès 1981, il travaille ainsi à temps partiel pour suivre un stage chez un apiculteur qui l’a conforté dans son idée de s'occuper des abeilles.

"Je suis un fidèle du marché du centre ville à Mérignac, j'y suis présent depuis son ouverture ! Ce marché est agréable, bien organisé et j'ai tissé un lien de confiance avec ma clientèle."
Bernard Georges

Des écoles existent pour se former au métier d'apiculteur. Toutefois Bernard Georges prévient qu’il ne faut pas s’emballer et que c’est un travail qui nécessite de la persévérance, car aujourd’hui, la production est faible. Le coût d’une ruche avoisine les 200€ et il faut établir un circuit commercial dans un secteur très concurrentiel.


Les abeilles, des insectes à préserver

La saison commence avec une étape appelée "la visite de printemps". Il vérifie l’état des ruches, ensuite, il les déplace vers les champs de colza en Charente pour une première récolte puis les ruches sont ainsi déplacées et les récoltes s’enchaînent tous les mois sur différents lieux (châtaigniers, tournesol …). L’abeille est un animal passionnant pour Bernard Georges. Il met en garde contre les pesticides et les nuisibles comme le frelon asiatique ou la varoise.

En 2017, la production française s’élevait à 9 000 tonnes, il y a 30 ans, elle était de 35 000 tonnes. Aujourd’hui, il explique que l'on va vers des sélections génétiques des abeilles pour qu’elles soient plus résistantes aux pesticides et aux changements climatiques et des choses plus pointues.


Retrouvez votre apiculteur tous les samedis matin sur le marché place Charles de Gaulle

Retrouvez Bernard Georges et ses produits de la ruche tous les samedis matins au marché du centre ville place Charles de Gaulle. Vous pouvez également le retrouver le samedi au marché St Michel à Bordeaux en alternance avec celui de Mérignac.


Comment se rendre facilement au marché du centre-ville ?

Le marché du Centre-ville de Mérignac place Charles de Gaulle est facilement accessible :

  • En tramway : ligne A - arrêt "Mérignac Centre".
  • En bus : Liane 1 / 11, lignes 30 / 33 / 35, Citeis 42. En savoir plus
  • En voiture : pour votre stationnement profitez du parking sous-terrain de la place Charles de Gaulle. En savoir plus


En savoir plus sur les marchés de Mérignac

Réputée pour son dynamisme économique et ses nombreux commerces, Mérignac vit aussi à travers ses Marchés municipaux. On y vient pour remplir son panier de produits frais ou bio, déguster quelques huîtres, discuter avec ses voisins... refaire le monde. Attentive à la bonne ambiance de ces rendez-vous hebdomadaires, la Ville s’implique, anime et veille sur ses marchés. Les trois marchés de Mérignac vous accueillent les mercredis samedis et dimanches matin.

Découvrir les marchés de Mérignac

Zoom sur le Marché du Centre Ville de Mérignac

Le Marché du Centre-ville de Mérignac vous accueille toute l'année sur la place Charles de Gaulle pour faire vos courses de produits frais et de produits de saison : viande, poisson, charcuterie, rotisserie, fromage... Vous y trouverez de nombreux commerçants et un important choix de produits alimentaires et non alimentaires pour remplir votre panier toute l'année !

Rendez-vous sur le marché de Mérignac Centre, sur la place Charles de Gaulle :

  • Le mercredi matin de 7h30 à 13h
  • Le samedi matin de 7h30 à 13h

Les marchés de Mérignac sont ouverts toute l'année, même les jours féries.

Localiser la place Charles de Gaulle.