Portrait
A la recherche de viandes et charcuteries savoureuses ? Retrouvez votre boucher Sébastien Fortune tous les samedis au marché d’Arlac et le dimanche au Marché de Mondésir à Mérignac !

Des viandes rares et labellisées

Depuis plus de 7 ans, Sébastien Fortune propose à sa clientèle des viandes de qualité et de la charcuterie artisanale. Il travaille avec des producteurs locaux afin de garantir une traçabilité irréprochable et de proposer des produits artisanaux de choix.

Il a débuté dans la profession en tant qu'apprenti avec un savoir-faire rapidement reconnu puisqu'il a été désigné meilleur apprenti boucher d’Aquitaine.

Il a travaillé durant plusieurs années chez de petits bouchers, en grande distribution avant de se mettre à son compte. Son expérience en grande distribution lui a permis de se former en gestion et en administration, très utile lorsque l’on est à son compte. Son expérience de boucher durant 25 ans fait aujourd'hui de Sébastien Fortune un expert !

« Tout est fait dans la plus grande tradition. Je sais d’où viennent les viandes que je propose, je travaille depuis 28 ans avec certains fournisseurs car j’étais autrefois boucher. Je n’achète pas les viandes au hasard, tout est choisi avec soin afin que ma clientèle soit toujours satisfaite. »
Sébastien Fortune

Côté boucherie, ne manquez pas sur son stand du marché ses spécialités :

  • viandes de race limousine,
  • veau de lait sous la mère labellisé,
  • cochon de marmande,
  • agneau des Pyrénées...

  • Un large choix de produits vous est également proposé en charcuterie :

  • saucissons,
  • jambon,
  • saucisse,
  • pâté,
  • graton bordelais.

  • Présent à Arlac et à Mondésir, Sébastien Fortune apprécie le marché d’Arlac :

    « Ce marché est familial et bon enfant, avec des clients toujours souriants. Ils viennent au marché pour se détendre, passer un bon moment et trouvent leur bonheur. J'ai des clients très réguliers, qui reviennent tous les samedis. »

    Sa clientèle est très hétérogène, il a autant de séniors que des jeunes adultes à la recherche de viandes de qualité. Pour Sébastien Fortune, lorsque l’on achète de bons produits, on fidélise sa clientèle. Ils se régalent avec ses viandes et charcuteries et reviennent à tous les coups !

    Sébastien Fortune tient à ce qu’on l’appelle par son prénom et non par son nom, ce n’est pas un chef mais un ami pour tous et il y tient !

    Des viandes de qualité toute l'année le samedi matin sur le marché d'Arlac

    Retrouvez Sébastien Fortune votre boucher charcutier tous les samedis matin au marché d’Arlac sur la place Sainte-Bernadette.

    Vous pouvez également retrouver Sébastien Fortune le dimanche au marché de Mondésir.

    Il est aussi présent sur de nombreux marchés en Gironde. Vous pouvez ainsi le retrouver le mercredi au marché de Portès et le vendredi après-midi à Bordeaux-centre. Le week-end est dédié à Mérignac !

    Comment se rendre facilement au marché d'Arlac ?

    Le marché d'Arlac de la place Sainte-Bernadette est facilement accessible :

    • En tramway : ligne A - arrêt "Fontaine d'Arlac" (10mn à pied).
    • En bus : lignes 23 / 24 / 35 / 54 et Citeis 42. En savoir plus

    En savoir plus sur les marchés de Mérignac

    Réputée pour son dynamisme économique et ses nombreux commerces, Mérignac vit aussi à travers ses Marchés municipaux. On y vient pour remplir son panier de produits frais ou bio, déguster quelques huîtres, discuter avec ses voisins... refaire le monde. Attentive à la bonne ambiance de ces rendez-vous hebdomadaires, la Ville s’implique, anime et veille sur ses marchés. Les trois marchés de Mérignac vous accueillent les mercredis samedis et dimanches matin.

    Découvrir les marchés de Mérignac

    Zoom sur le Marché d'Arlac à Mérignac

    Le Marché d'Arlac à Mérignac vous accueille toute l'année sur la place Sainte-Bernadette pour faire vos courses de produits frais et de produits de saison : viande, poisson, charcuterie, rotisserie, fromage... Vous y trouverez de nombreux commerçants et un important choix de produits alimentaires et non alimentaires pour remplir votre panier toute l'année !

    Rendez-vous sur le marché de d'Arlac, sur la place de la chapelle Sainte-Bernadette le samedi matin de 7h30 à 13h.

    Les marchés de Mérignac sont ouverts toute l'année, même les jours féries.

    Localiser la place de la Chapelle Sainte-Bernadette