Le magasin, qui avait été inauguré fin avril 2011, et dont le succès commercial a été immédiat n’a cessé en huit ans de voir son chiffre d’affaires progresser.
Le magasin de Mérignac réalise en effet un chiffre d’affaires d’environ 600.000 euros (contre 500.000 euros en année 1), avec une soixantaine de clients par jour et un panier moyen de 20 euros, et emploie 5 personnes (4 salariées et 1 apprentie).