Portrait

Retrouvez Romain et son vélo chaque après-midi au bord du lac du parc du Bourran pour déguster un délicieux goûter parmi les nombreuses pâtisseries maison et boissons proposées.

Karma Coffee - Le pâtissier ambulant

À bord de son vélo-cargo, Romain Escandell sillonne les marchés de Mérignac et de Bordeaux et s’installe chaque après-midi au bord du lac du parc de Bourran. Formé au lycée hôtelier d’Arcachon, le pâtissier s’est fait la main dans les plus grandes maisons bordelaises, du Chapon fin à Fauchon, avant de se lancer dans cette aventure écoresponsable. Inspiré par ses voyages en Asie, en Australie et en Amérique du Sud, le jeune chef propose des cookies et des cakes faits maison, mais aussi des jus de fruits bio et locaux, des thés, des chocolats chauds et un vaste choix de cafés. Tous les contenants sont recyclables.

Le +

Une machine à café manuelle équipée d’un levier, qui permet une extraction optimale.

Informations pratiques

Parc de Bourran, au bord du lac : tous les après-midi, sauf le lundi, de 14h à 18h.
Marché de Mérignac centre, le samedi matin - Marché de Saint-Augustin, le mercredi matin