Portrait
Jacques Fumanal officiait déjà derrière les fourneaux depuis une petite dizaine d'années avant de reprendre, en 2016, la tête de cette institution cinquantenaire, installée à Mondésir. Il y sert une cuisine traditionnelle, simple et authentique, à une clientèle de travailleurs qui ne veulent rien sacrifier à la saveur, ni à la qualité.
« Escargots à la bordelaise, sauté de veau au curry, boeuf bourguignon, paella... Les plats affichés à l'ardoise varient chaque jour ! Je cuisine à partir de produits frais et minutieusement sélectionnés : je travaille avec le même boucher depuis de nombreuses années. Il me réserve une viande extra, avec une maturation optimale. »

Menu unique à 14€

« Mon menu comprend un buffet d'entrées, trois plats au choix, un dessert maison, mais aussi le vin et le café ! »

Les avantages

« La terrasse bien sûr, pour les premiers beaux jours, et la possibilité de réserver pour des repas de groupe ou des petits déjeuners d'entreprise. »


Informations pratiques

La brasserie des Arcades 88 rue des Lavoirs 33700 Mérignac

Ouvert le midi du lundi au vendredi