Lifting XXL pour Buffalo Grill

Racheté par le fonds d’investissement Colony Capital en 2005, qui a conservé la société d’exploitation, mais cédé les murs et le foncier à Klépierre, le restaurant emploie 24 personnes, propose 245 places assises et 120 emplacements de parking, dans un environnement économique en plein renouvellement avec la livraison prochaine du Wooden Park et l’arrivée du tram.

C’est notamment la raison pour laquelle Colony Capital investit 550.000 euros pour rénover et moderniser l’établissement, qui sera donc fermé tout le mois de mars. L’objectif commercial de la chaîne est de passer de 125.000 à 150.000 couverts par an. Le restaurant créera cinq nouveaux emplois par la même occasion.

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