Economie
Six mois après le nouveau Burger King, Salad & Co et Il Ristorante, toutes deux filiales du groupe Agapes Restauration (qui appartient à l’association familiale Mulliez) ont également ouvert leurs portes fin décembre, en remplacement d’Amarine et de Pizza Paï.

Pour leur rénovation intégrale,les trois restaurants ont investi un total de 5 millions d’euros.

L’enseigne Salad & Co, créée en 2009 et dont le premier projet d’implantation à Mérignac, à l’emplacement de l’ancienne concession Fiat, remonte à 2012, a inauguré son restaurant le 11 janvier. L’enseigne, qui a recruté 40 personnes en CDI, vise 250.000 couverts par an.

Quant à Il Ristorante qui occupe un positionnement plus haut de gamme (ticket moyen supérieur à 25 euros), l’établissement propose 180 places assises sur une salle de 650 m². Pour l’ouverture, l’enseigne a investi 1,6 millions d’euros et recruté 30 personnes. Le démarrage est prometteur puisque 2.000 clients par semaine ont été servis depuis l’ouverture.



Pour aller plus loin

En savoir plus sur le site du groupe Agapes restauration,

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