Portrait
Christophe Cougrand et son épouse Florence ont pris leur quartier à Mérignac, en 2010. Habitués, nouveaux clients conquis par les couscous et tajines maison : depuis 8 ans le restaurant ne désemplit pas. Sur place ou à emporter, la recette reste la même : fraîcheur, saveur et convivialité.

« Nous préparons nos couscous tous les jours – les tajines uniquement sur commande – à partir de produits ultra frais : je fais mon marché deux fois par semaine et je m'approvisionne chaque jour chez mon boucher. Je travaille avec lui depuis 15 ans. Cette saveur on la retrouve forcément dans l'assiette. »

Couscous sur mesure

« Des formules à petits prix qui varient de 11 € à 19,50 € : chacun fait son petit mix de viandes [mouton, poulet, merguez, kefta ou brochette], semoule, légumes et sauce. Je propose aussi des assiettes de grillades avec un taboulé maison et des frites fraîches. »

Les avantages

« Les boissons et pâtisseries orientales ou encore les préparations pour les groupes et occasions spéciales : nous livrons à partir d'une quarantaine de personnes. »

Informations pratiques

Restaurant " Aux délices d'épices" 68 avenue des Frères Robinson

Ouvert du mardi au samedi midi et soir

En savoir plus au 05 56 18 58 77

ou sur leur site www.auxdelicesdepices.fr