Portrait

Des spécialistes de la volaille fermière, des recettes "maison" pour tous et la rôtissoire du dimanche midi !

La spécialité maison ? La volaille. Et pas n’importe laquelle : les poulets sont élevés (180 jours minimum) et travaillés sur place dans une ferme médocaine. Quant au canard, il vient tout droit des Landes, et Marie-Laure Labarère et sa fille Noémie, aux commandes du Comptoir, se chargent du reste : foie gras, confits, rillettes, etc. Des recettes « maison » que l’on retrouve en formules ou à la carte (elle change deux fois par semaine), juste à côté des plats mitonnés au grè des marchés et des saisons : veau, poisson, agneau... sans oublier le plat végétarien.

L'avantage

La rôtissoire du dimanche midi, depuis fin janvier. Le principe ? Toutes les viandes sont proposées à la rôtissoire et à la découpe : poulet rôti, canette, pintade, rôti de port, jambonneau, etc. Il n’y a plus qu’à choisir.

Informations pratiques

Restaurant "Comptoir des cocottes" 475 avenue de Verdun 33700 Mérignac

Ouvert tous les midis du lundi au dimanche, et les vendredis et samedis soir.

En savoir plus au 09 83 72 11 22