Maraîcher et pêcheur de père en fils

Fils de parents maraîchers et marins pêcheurs, Christophe Durand connaît bien les marchés et le monde marin. Son grand-père était également pêcheur. Sa famille, pionnière de la lamproie fraiche cuisinée en conserve, lui a naturellement transmis la passion de la pêche et de la cuisine.

Maraîcher depuis 1994 sur les marchés à Mérignac, Christophe Durand se spécialise naturellement en 2000 dans les plats cuisinés à base de poisson. Sa spécialité ? La lamproie en conserve et les poissons d'estuaire.

Des plats cuisinés à base de poissons locaux

Depuis 2000, Christophe Durand cuisine sa spécialité bordelaise : la lamproie. Il choisit de proposer des produits de terroir locaux à sa clientèle. On peut ainsi retrouver sur son étale :

• petite poissonnerie : morue, cabillaud, encornets, langoustines…



• plats cuisinés : paëlla, escargots à la bordelaise, lamproie à la bordelaise…

En famille ou entre amis, venez faire un tour sur son étale le samedi matin sur le marché place Charles de Gaulle, vous découvrirez des plats gourmands et savoureux, des produits frais ou en conserve, à en faire saliver les papilles !

Maraîcher et traiteur pour vos événements

Vous souhaitez vous faire livrer ? C’est possible ! Vous pouvez commander des plats cuisinés pour tous types d'événements jusqu’à 2000 personnes. Christophe Durant est à l'écoute de ses clients. Il s'adapte à tous types de produits de la mer et vous accompagne dans vos choix.

Retrouvez votre poissonnier et traiteur tous les samedis matin sur le marché place Charles de Gaulle

Retrouvez Christophe Durand et ses plats gourmands tous les samedis matin au marché place Charles de Gaulle.

Il est aussi présent sur les marchés de la métropole les autres jours de la semaine : le dimanche à Pessac, le lundi à Castillon la Bataille, et le mercredi matin à Caudéran.

Depuis 2016, Christophe Durant a ouvert avec sa nièce le restaurant "L'escapade du Fronsadais" situé à Saint-Michel-de-Fronsac. La spécialité du restaurant ? Une cuisine traditionnelle de la lamproie et les poissons d'estuaires !

Comment se rendre facilement au marché du centre-ville ?

Le marché du Centre-ville de Mérignac place Charles de Gaulle est facilement accessible :

• En tramway : ligne A - arrêt "Mérignac Centre".



• En bus : Liane 1 / 11, lignes 30 / 33 / 35, Citeis 42. En savoir plus



• En voiture : pour votre stationnement profitez du parking sous-terrain de la place Charles de Gaulle. En savoir plus

En savoir plus sur les marchés de Mérignac

Réputée pour son dynamisme économique et ses nombreux commerces, Mérignac vit aussi à travers ses Marchés municipaux. On y vient pour remplir son panier de produits frais ou bio, déguster quelques huîtres, discuter avec ses voisins... refaire le monde. Attentive à la bonne ambiance de ces rendez-vous hebdomadaires, la Ville s’implique, anime et veille sur ses marchés. Les trois marchés de Mérignac vous accueillent les mercredis samedis et dimanches matin.

Découvrir les marchés de Mérignac

Zoom sur le Marché du Centre Ville de Mérignac

Le Marché du Centre-ville de Mérignac vous accueille toute l'année sur la place Charles de Gaulle pour faire vos courses de produits frais et de produits de saison : viande, poisson, charcuterie, rotisserie, fromage... Vous y trouverez de nombreux commerçants et un important choix de produits alimentaires et non alimentaires pour remplir votre panier toute l'année !

Rendez-vous sur le marché de Mérignac Centre, sur la place Charles de Gaulle :

• Le mercredi matin de 7h30 à 13h



• Le samedi matin de 7h30 à 13h

Les marchés de Mérignac sont ouverts toute l'année, même les jours féries.

Localiser la place Charles de Gaulle.