26/02/2016

Originaire de Sicile, Roberto a tout appris de sa famille et a choisi Mérignac pour installer sa pizzeria... qui s’apprête à souffler ses 20 bougies ! Il s’est associé à Nicolas, avec qui il perpétue les saveurs et traditions italiennes, à emporter.



« Nous faisons tout dans la plus pure tradition : une pâte légère, à l’huile d’olive extra vierge, étalée à la main après avoir reposé 24h minimum, et cuite dans un four en provenance directe du pays. »



24 PIZZAS À LA CARTE
« Les suggestions évoluent selon les arrivages, quand on reçoit par exemple de la mozzarella burrata ou buffala qui se garde très peu de temps. Les pizzas se déclinent au grès des inspirations, à base de roquette, parme, spek, etc. La farine et l’huile d’olive arrivent directement d’Italie et leur donnent une texture et un goût incomparables. »



LE PLUS
« Les lasagnes, le tiramisu et la panacota faits maison, mais aussi la carte de fidélité avec une pizza gratuite pour 10 achetées. »



+ INFOS
18 Rue Winston Churchill - 05 56 97 40 87 -
Du lundi au samedi midi et soir et le dimanche soir







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