Quatre marchés, quatre identités, quatre possibilités

Au cœur de la vie locale

La ville de Mérignac compte quatre marchés qui vivent chacun à son rythme mais partagent le même objectif: proposer aux habitants un moment de détente dans leur semaine pour flâner dans les allées, choisir avec soin ses produits, déguster, se retrouver… On vient au marché pour acheter bien sûr, mais pas seulement.

Le plus ancien et le plus connu des marchés de Mérignac est sans conteste celui du centre-ville. Créé il y a trente-sept ans, il se tient le samedi matin place Charles-de-Gaulle et le mercredi matin avenue de l’Yser, sur le parvis de la Poste.

Le samedi, de 7h30 à 13 heures, ce marché est très couru. Il rassemble environ 120 commerçants, dont une quinzaine forment un rendez-vous bio et local.

Ici, en plus des traditionnels bouchers, poissonniers, boulangers, primeurs ou fromagers, le chaland découvre toutes les cuisines du monde ! Une vingtaine de traiteurs sont présents et proposent des saveurs d’Inde, d’Égypte et tant d’autres.

Des tables pour déguster

Les habitants viennent ici remplir leurs paniers, mais ils aiment aussi savourer le début du week-end autour d’un café, d’un apéro ou de quelques plats. La Ville a installé des tables fixes qui permettent de déguster sur place les formules proposées par les commerçants. Cerise sur le gâteau, le stationnement dans le parking souterrain de la place Charles-de-Gaulle est gratuit tous les samedis matins, de 8 à 13 heures.

Du côté des commerçants, Alexandre Brit, poissonnier, est présent le samedi depuis une vingtaine d’années. « C’est la clientèle la plus agréable de la semaine », sourit celui qui arpente aussi les marchés de Bordeaux ou du Libournais. « On a beaucoup de monde et l’ambiance est vraiment très sympa. Le fait que ce soit un samedi aide certainement, mais il y a aussi une offre de transport et de mobilité qui rend le marché très accessible : le parking gratuit bien sûr, mais aussi le tram, le bus », poursuit le commerçant. Et de citer les nombreuses animations organisées par la Ville : l’omelette pascale, les animations de Noël, les dégustations.

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« Tout le monde se connaît »

Le mercredi de 7h30 à 13 heures, sur le parvis de la Poste, l’ambiance est plus calme, avec une quinzaine de commerçants, dont le primeur Abderrazzak Marzouk : « On a surtout des personnes âgées, qui sont fidèles et apprécient la tranquillité de ce marché ».

À Arlac, le marché créé à l’initiative du conseil de quartier a lieu le samedi matin également, de 7h30 à 13 heures. Il se tient actuellement derrière la Maison des habitants. Une douzaine de commerçants s’y retrouvent chaque semaine. Ici, tout le monde se connaît.

Entre les stands du poissonnier, des primeurs, des bouchers et fromagers, l’apiculteur Frédéric Courtiau y commercialise sa production de miel depuis 2003. « Je travaille avec des clients fidèles, mais je compte chaque année sur le Festival de la soupe pour renouveler un peu la clientèle. C’est une animation qui plaît beaucoup ». Des foires aux livres, aux plantes et aux jouets animent aussi ponctuellement ce petit marché.

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« Une ambiance familiale »

Le marché Mondésir donne rendez-vous le dimanche de 7h30 à 13 heures sur le parking du magasin Auchan, quartier de la Glacière. Il n’est pas municipal, mais géré par une association.

Xavier Hitey est l’un des deux placiers, un poste qu’il occupe bénévolement depuis trente et un ans. « Une soixantaine de commerçants travaillent ici dans une ambiance très familiale », raconte-t-il. « On organise un apéritif en début d’année, la galette des rois et, en octobre, un repas pour tous les commerçants ! Ces rendez-vous participent à la bonne ambiance générale ».

La diversité des produits est bien réelle, centrée sur les petits et grands plaisirs du dimanche : des huîtres du bassin d’Arcachon et de Marennes, de la paëlla, du couscous, des produits asiatiques, les traditionnels poulets rôtis... De quoi se régaler en famille sans passer trop de temps derrière les fourneaux.

« C’est un marché qui rayonne au-delà de Mérignac, les gens viennent de Pessac, du quartier Saint-Augustin à Bordeaux », assure Xavier Hitey. « On fait attention à la diversité des produits, à la qualité aussi. Les nouveaux venus, on les teste un peu pour être sûr que ça plaise… ». Sûrement une des clés du succès.

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