1- Collectivité qui lance la procédure de consultation :

Ville de Mérignac
Direction de la Culture
Service Commerces et Evènementiels de proximité
60 Avenue du Maréchal De Lattre de Tassigny 33700 Mérignac


2- Objet de la consultation :

Dans le cadre de la saison culturelle 2025/2026, la consultation lancée par la Ville de Mérignac a pour objet de sélectionner le candidat qui occupera et exploitera à titre privatif le :

Samedi 20 juin 2026 de 17h à 23h30, Fête de la musique – place Charles de Gaulle
Activités demandées :

  • Food trucks : restaurations diverses
  • Glaces
  • Crêpes
  • Boissons soft
  • Brasseur
  • Café

Samedi 4 juillet 2026 de 17h à 23h30, lancement de l’Eté Mérignacais saison 2025/2026 – parc du Vivier
Activités demandées :

  • Food trucks : restaurations diverses
  • Glaces
  • Crêpes
  • Boissons soft
  • Brasseur
  • Café

OBLIGATOIRE : vaisselle compostable et éco cups (pas de plastique jetable)

IDEALEMENT : produits maison et/ou circuit court et/ou de saison et/ou biologiques

Cette procédure d’attribution simplifiée répond aux exigences de l’article L. 2122-1 du code général de la propriété des personnes publiques.

Redevances d’occupation du domaine public :

  • 1,30 Euros par mètre linéaire
  • 1.30 Euros pour la fourniture en électrique
  • 1.30 Euros pour la fourniture en eau 

La redevance d’occupation du domaine public devra être réglée au plus tard 15 jours avant la manifestation auprès du Régisseur Christophe HERY. Un titre de recette vous sera adressé.

Sans acquittement de la redevance aucun emplacement ne sera attribué.


3- Modalités techniques :

Puissance max 1PC 16 – 3kw /prévoir rallonge


4- Modalités de remise des offres :

Les offres seront adressées avec tous les documents nécessaires à l’enregistrement :

  • Extrait KBIS
  • Carte de commerçant non sédentaire
  • Assurance pour l’occupation du domaine public
  • Fiche technique de l’installation (puissance électrique, dimensions du camion ou stand, besoin en eau etc…)

Par courrier :

Monsieur le Maire
Direction de la Culture
Hôtel de Ville 60 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny 33700 Mérignac

Par mail à : 

Camille BERTHOT
ca.berthot@merignac.com 

Renseignements auprès deCamille BERTHOT au 05 56 18 88 62 du lundi au vendredi.

Date limite de dépôt des offres : le 26 avril 2026
Date de réponse de l’administration : entre le 4 et 8 mai 2026
 
Pour toutes ventes d’alcool, et après confirmation de votre sélection, vous devrez demander une autorisation de débit de boisson auprès de la Direction Générale des services - Madame Bali-Abdou Nadia n.baliabdou@merignac.com et la transmettre en amont de la manifestation à la Direction de la culture.