Située au au 87 avenue Kennedy, le bâtiment de 1 185m² qui accueille la brasserie est chargé d'histoire. Le bâtiment a en effet été longtemps détenu par Philippe Barrieu et a successivement accueilli les ateliers du photographe Pierre Burdin ou le siège de VSG.
Le restaurant de Mérignac propose une salle de 400 m² et une terrasse de 140 m². Les trois actionnaires déjà propriétaires depuis trois ans de la franchise de Rives d’Arcins (140.000 couverts en 2014), ont investi 3 millions d’euros dans l'établissement.