Boucherie – charcuterie AM : viandes d’exception et recettes maison

Deux amis au service du goût

Les deux associés se sont rencontrés il y a dix ans : « Mathis était mon apprenti, nous sommes devenus amis, puis nous avons nourri le rêve d’ouvrir un commerce ensemble », résume Alex Mallet. Leur vœu s’est réalisé le 1er octobre dernier, quand ils ont repris cette boucherie-charcuterie de proximité. Les deux amis misent à la fois sur un accueil irréprochable et la qualité des viandes sélectionnées : bœuf maturé et black angus, agneau de Nouvelle-Aquitaine, porc Duroc (une race rustique élevée sous les chênes)... Mais AM ne s’arrête pas là. La maison propose ainsi des préparations marinées – mention spéciale pour l’escalope de magret miel / figues – et une vaste gamme de recettes traiteurs. Des plats en sauce aux feuilletés, salades et desserts : tout est fait maison. Pour le plaisir des papilles.

Le plus

Les nombreuses prestations traiteur peuvent être livrées.

Informations pratiques

• 1 place Jean-Jaurès
• Horaires :
  • Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 13h et de 16h à 19h30
  • Ouvert le dimanche matin de 8h30 à 12h30
• Commandes : 05 56 97 54 80