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Le centre de recyclage de Mérignac sera fermé du lundi 22 avril au mercredi 24 avril inclus pour cause de travaux. Le centre réouvrira le jeudi 25 avril à 08h30. > Lire toutes les informations
Travaux aéroport : entre le 03 avril et le 19 avril, des travaux seront entrepris aux abords de la piste principale (05/23) orientée nord-est/sud-ouest. Durant les interventions, le trafic (atterrissages et décollages) sera traité exclusivement sur la piste sécante (11/29) orientée sud-est/nord-ouest. > Lire toutes les informations
« La torréfaction artisanale est une manipulation délicate : l’étape la plus importante dans le traitement du café, car elle peut sublimer un grand cru, comme le gâcher. Il existe une infinité de nuances que j’adapte suivant le goût de mes clients : torréfaction claire, robe de moine, italienne... »
« Je travaille avec deux importateurs sur des cafés issus de tous les continents : Brésil, Colombie, Afrique, Asie, Pérou, etc. Je les sélectionne en fonction du goût des clients, de la saison, mais aussi de l’histoire de chaque cru et des cours, pour maintenir des prix attractifs, même pour des cafés haut de gamme. »
« La sélection de Noël : un café gourmet pour accompagner les repas de fête, c’est un mélange particulier que je confectionne à partir de plusieurs cafés. Retrouvez chaque mois ma sélection du moment ! »