Gyraya, une pause déjeuner aux accents grecs

La street-food grecque à composer

Dans les 140 m², des niches murales ponctuées d’objets de faïence évoquent la Méditerranée. L’établissement soigne chaque détail de l’expérience. Ouvert le 8 septembre près de l’arrêt de tram Mérignac-Centre, Gyraya a créé une alternative aux fast-foods avec un service rapide, des produits frais et gourmands et un décor qui évoque les vacances. L’aventure de cette enseigne a démarré à Montpellier. Deux copains d’enfance, Charles Couturier et Tom Igounet, rentrent d’un voyage en Grèce avec une idée : proposer une cuisine grecque en modernisant les codes de la restauration rapide, sans renoncer au goût.

Théo Pligersdorffer, ingénieur de formation, rejoint le projet et développe la jeune franchise à Bordeaux, puis à Mérignac. Au menu, des pitas et des bols à composer, accompagnés d’authentiques sauces grecques, de bœuf, poulet marinés, de halloumi et de légumes méditerranéens frais (tomates, concombres, olives, oignons rouges), de frites et d’origan. À la carte aussi salades et falafels et côté douceurs, baklavas, kadaïfi et yaourts grecs.

Le plus

La nouvelle adresse dispose d’une terrasse d’une vingtaine de couverts. Et pour ceux qui préfèrent déjeuner à domicile, l’établissement propose aussi ses plats en livraison.

Informations pratiques

• Adresse : 17, avenue du Maréchal Leclerc
• Horaires : Ouvert 7 jours sur 7 de 11h30 à 22h
• Commandes à emporter : 05 56 17 27 03