« Ça fait 20 ans que je fais ce métier : je vois dans le regard des gens qu'ils sont contents de trouver un lieu ouvert tous les jours, en soirée, et même jusqu'à minuit, du mercredi au samedi. Je fais brasserie du lundi au samedi midi et du mercredi au samedi soir. Je propose aussi une petite restauration le dimanche. Ici tout est fait maison ! »
Cuisine extra fraîche
« Nous transformons nous-mêmes nos produits, des pâtes à tarte aux manchons de canards confits.