Fil d'Ariane Page d'accueil Actualités Le Bistrot des Girondins prend ses marques Le Bistrot des Girondins prend ses marques Pour mémoire, cinq zones d’activité économique sont actuellement en cours de réalisation le long de l’avenue Marcel Dassault. Créé en 2006 par Nicolas Lascombes, ancien chef pendant 6 ans de La Tupina, le groupe réalise désormais 16 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploie 300 personnes en CDI sur 7 établissements, dont la brasserie bordelaise, le 7 (le restaurant panoramique de la Cité du vin) ou le Familia, qui vient d’ouvrir dans les halles de Bacalan. partager sur 08/12/2017 Pour mémoire, cinq zones d’activité économique sont actuellement en cours de réalisation le long de l’avenue Marcel Dassault. Créé en 2006 par Nicolas Lascombes, ancien chef pendant 6 ans de La Tupina, le groupe réalise désormais 16 millions d’euros de chiffre d’affaires et emploie 300 personnes en CDI sur 7 établissements, dont la brasserie bordelaise, le 7 (le restaurant panoramique de la Cité du vin) ou le Familia, qui vient d’ouvrir dans les halles de Bacalan. Les résultats restent en dessous des prévisions, mais sont en progression constante. Le restaurant devrait d’ailleurs être agrandi l’an prochain. L’arrivée d’un nouvel acteur majeur de la restauration s’inscrit dans le mouvement plus vaste que connait Mérignac depuis près de deux ans avec les ouvertures du Canopée Café, du B 11, de Basile, de Au Bureau, etc. Pour aller plus loin Site internet des restaurants de Nicolas Lascombes, Ouvrir le site Abonnez vous à la lettre d'information économique partager sur À lire aussi Famille 01/09/2025 Direction de la communication Le Mérignac magazine du mois de septembre est disponible ! En savoir plus Famille 01/09/2025 Éducation, enfance, jeunesse Il fait bon être écolier à Mérignac ! En savoir plus 28/08/2025 Culture L'info culturelle du mois de septembre 2025 En savoir plus
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