Restaurant Muxu - Bisou culinaire

« Le Sud-Ouest comme on l’aime : généreux, sincère et créatif »

Derrière ce mot doux, Benjamin Bonnay (épaulé par sa femme Elsa) est passé par de prestigieuses cuisines étoilées et s’est illustré avec L’Atelier 115 à Pessac, avant d’ouvrir cette nouvelle adresse. Il en a confié la carte au jeune chef Killian Baldaia. Au menu ? Une cuisine inventive et gourmande, comme un tartare de bœuf relevé par une crème glacée au condiment, ou une burrata fondante accompagnée de figues grillées et d’un pesto maison.

La formule du midi – entrée, plat, dessert – offre quatre propositions à chaque étape et se renouvelle toutes les deux semaines. « On ne sert pas, on reçoit », aime rappeler Benjamin Bonnay. Dans cet écrin à la déco soignée, chaque détail respire l’attention portée aux convives : des espaces modulables et privatisables, une carte créative à prix justes, et des concerts live en soirée.

Le plus

Une terrasse joliment aménagée, pensée pour préserver l’intimité des tables.

Informations pratiques

• 23, avenue du Maréchal Leclerc
• Ouvert du mardi au samedi, midi et soir
• Réservations au 05 56 55 95 59 et via le site internet : restaurant-muxu.fr