Fil d'Ariane Page d'accueil Actualités Un nouveau restaurant dans le pôle ex-Hyundai Un nouveau restaurant dans le pôle ex-Hyundai Le restaurant, situé dans le bâtiment du Tajinier, mais à l’angle opposé, occupe un espace de 300 m², vise 160 couverts par jour et 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires par an. La décoration reprend la nouvelle charte de l’enseigne avec un design épuré et des plafonds de trois mètres de hauteur. Un projet de terrasse sur caillebottis (60 couverts, soit 30 tables supplémentaires) est également à l’étude. L’investissement est de 500.000 euros. partager sur 31/01/2018 Le restaurant, situé dans le bâtiment du Tajinier, mais à l’angle opposé, occupe un espace de 300 m², vise 160 couverts par jour et 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires par an. La décoration reprend la nouvelle charte de l’enseigne avec un design épuré et des plafonds de trois mètres de hauteur. Un projet de terrasse sur caillebottis (60 couverts, soit 30 tables supplémentaires) est également à l’étude. L’investissement est de 500.000 euros. Le modèle économique du "Bistro Régent" « type » (une centaine d’établissements en France dont 20 dans l’agglomération bordelaise), basé sur une carte très resserrée, est extrêmement rentable et se rapproche de celui des fast-foods. Le ticket moyen est de 20 euros, avec une formule du midi à 12,90 euros. Pour aller plus loin En savoir plus sur le site de l'enseigne "Bistro Régent", Ouvrir le site Abonnez-vous à la newsletter économique pour ne rien rater de l'actualité économique de Mérignac partager sur À lire aussi Famille 01/09/2025 Direction de la communication Le Mérignac magazine du mois de septembre est disponible ! En savoir plus Famille 01/09/2025 Éducation, enfance, jeunesse Il fait bon être écolier à Mérignac ! En savoir plus 28/08/2025 Culture L'info culturelle du mois de septembre 2025 En savoir plus
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