Le Pin Galant et La Table du Pin Galant (Thomas Jean) vous proposent de vivre un nouvel an magique et inédit ! Dégustez une cuisine raffinée et dansez jusqu'au bout de la nuit. Deux couples de chanteurs lyrique accompagnés d'un pianiste animeront cette soirée de réveillon qui se poursuivra avec champagne, cotillons et soirée dansante !

Déroulé de la soirée

22h à Minuit dîner au Pavillon

Minuit à 4h du matin, animation dansante avec DJ

Menu

• Soupe de Champagne et amuse-bouches : maki de saumon sauvage et fromage frais céviché de St Jacques, coriandre et combava craquant de sucrine

• Foie gras fumé, tourin à l’ail, noisettes grillées,réduction de Porto et un verre de Sauternes

• Chapon fermier aux morilles, purée de céleri, canelé parfum des sous-boiset un verre de Pessac-Léognan

• Brie de Meaux à la truffe

• Mandarin au chocolat, éclats de nougat, zeste d’agrume et sa coupe de Champagne

• Café et mignardise

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