18/03/2016

Jean Luc Lavail reprend en 2009 la boucherie du 212 avenue de l’Argonne, à quelques pas de la base militaire. Derrière son étal, les clients trouvent une viande finement sélectionnée, un rayon charcuterie, une petite partie traiteur, des conserves cuisinées de légumes et tout le charme d’une boucherie de quartier.



« Je travaille beaucoup la Limousine, l’agneau du Lot ou des Pyrénées, le porc et la volaille des Landes. Uniquement des produits de qualité, rigoureusement choisis. »



CHARCUTERIE MAISON
« Du pâté au piment d’Espelette, en passant par le saucisson au roquefort, qui plaît beaucoup, ou les saucisses assaisonnées au piment pour les grillades d’été : toute la charcuterie est confectionnée sur place. »



LE PLUS
« Les commandes ! Je peux préparer toute sorte de demandes à l’avance : rôtis de canette, de pintade, chapon farci aux cèpes et au foie gras, etc. Pour Pâques à la fin du mois, pensez à réserver vos carrés d’agneau ou épaule à rôtir ! »





+ INFOS
212 Avenue de l'Argonne - 05 56 97 02 41
Du mardi au samedi, de 8h à 12h30 et de 15h30 à 19h





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