L’offre de restauration de l’Airport Avenue continue de se rénover

Pour leur rénovation intégrale,les trois restaurants ont investi un total de 5 millions d’euros.

L’enseigne Salad & Co, créée en 2009 et dont le premier projet d’implantation à Mérignac, à l’emplacement de l’ancienne concession Fiat, remonte à 2012, a inauguré son restaurant le 11 janvier. L’enseigne, qui a recruté 40 personnes en CDI, vise 250.000 couverts par an.

Quant à Il Ristorante qui occupe un positionnement plus haut de gamme (ticket moyen supérieur à 25 euros), l’établissement propose 180 places assises sur une salle de 650 m². Pour l’ouverture, l’enseigne a investi 1,6 millions d’euros et recruté 30 personnes. Le démarrage est prometteur puisque 2.000 clients par semaine ont été servis depuis l’ouverture.

Pour aller plus loin

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